天然酵母パンの店アコルト（おすすめ図書案内）

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西野椰季子☆本日の簡単
マクロビオティックレシピ！

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　■ アコルトがおすすめする図書案内のページ

　※タイトルに下線のある物はアマゾンでご購入できます。アマゾンで品切れの際はご了承下さい。
　特におすすめの本についてはオススメ度★★★★★と表示しています。
　★なしの本も、どれもおすすめですよ。　アコルトの店頭でもご購入できる物もございますので、
　ぜひお読みになってみて下さい。ショッピングカートのあるものはパンと同様にご購入できます。

　2009年12月15日発売
「アコルトのパン」
　天然酵母サワー種＆
　マクロビオティックのパン作り

パン職人松尾　雅彦著
株式会社　学陽書房発行　　￥２３１０（税込み）

A4　95ページ

アコルトのパン作りのノウハウを詳細に解説した
マクロビオティックのパン作りの本。
アコルトのパンの秘密を、惜しげもなく公開しています。
こだわりのブックデザイン、パンの写真集としても楽しめます。

●アコルトの店頭か、このサイトからご購入されると
松尾雅彦のサイン入り！この機会に是非どうぞ！→

●アマゾンでもご購入できます！
その場合はタイトルか本の画像をクリックして下さい。

オススメ度★★★★★

「アコルトのパン」に早速ご感想をいただきました。ありがとうございます。

●静岡県　M様

昨日『アコルトのパン』より早速ラントブロートを作ってみました。……びっくり！！！
今回は丁度育ってくれていた林檎から起こした元種で焼いたのですが、
今までで一番いいパンが出来上がりました。
もう15年以上パンを焼いているのに…！本当にびっくりしました。
私流だらけの私作りのパンも大好きだったのですが、本当に感激いたしました☆
　ありがとうございます☆　こちらへ発信は初めてですが、
この感激をお伝えしたくなり初めてメールさせていただきます。。。松尾様の生に感謝致します。

●埼玉県　M様　

まだ厳密なマクロビアンではありませんが、身体と気持ちは確実に変わってきています。
西野様、松尾様、本当にありがとうございます。来年は気を引き締めてやっていこうと思っています。
松尾様のパンの本、ご出版おめでとうございます！昨日家に帰ってから何度も目を通しました。
ステキなまた大変貴重な本ですね。皆さんのご苦労と思いがぎっしりつまったこの本は宝物です。
夢は必ず実現するんだ！という強い思いにさせてくれる本ですね。
私も夢は持ち続けたいと思いました。もちろん、いつか私もパン作りに挑戦してみたいと思っています。

●東京都　I様　

松尾様,スタッフの皆様、そして西野様、こんにちは。
「アコルトのパン」、写真が美しく、松尾様のパンに対する思い、それを食べる人たちに対する
思いも伝わってきて、天命に沿って生きてらっしゃる姿に感動を覚えております。すてきです。
何度かりんごやレーズンで酵母を起こしてみたことはあるのですがうまくいかず、自家製酵母
はあきらめていたのですが、この本をみてサワードゥを仕込んでみました。
さて、どうなるでしょう。オーブンのない我が家なので蒸しパン、又はフライパンで焼いてみるしかないのですが。
結果も報告させてくださいね。
お店に行き、皆様の姿を見ると「私も頑張ろう」という気になります。実は大きな目標が出来、
それに向かって密かに闘志を燃やしているので。

2009年3月24日発売
「人気ブーランジェのDNA」

旭屋出版発行　　￥１５７５（税込み）

プロのパン作りの原点や信念についての
インタビューをまとめた本です。
松尾雅彦が28ページにわたって掲載されました。
アコルトのパン作り、仕事に対する姿勢や考え方。
また、アコルト誕生物語もあります。
普段はなかなか語られることのない
松尾雅彦の人生観や信念など、貴重な内容です

●アコルトの店頭かこのサイトからご購入できます

●アマゾンでもご購入できます！
その場合はタイトルか本の画像をクリックして下さい。

オススメ度★★★★★

西野椰季子のレシピ集　第2弾

「マクロビオティック毎日のパン・デリ・ごはん」

学陽書房　　￥１５７５（税込み）
天然酵母パンをおいしく食べられるサンドイッチ、
スープ、玄米、パスタ、サラダ、デリ、スイーツなど、
今すぐ始められるカジュアルなマクロビオティック
＆オーガニックごはんレシピがいっぱいです。

●アコルトの店頭か、このサイトからご購入されると
西野のサイン入り！この機会に是非どうぞ！→

●アマゾンでもご購入できます！
その場合はタイトルか本の画像をクリックして下さい→

●たくさんのご感想ありがとうございます。

読者のレビューをご紹介

オススメ度★★★★★

西野椰季子のレシピ集

マクロビオティック和のレシピ

サンマーク出版　　￥１３６５（税込み）
これは使える！と大好評です！
今日から使える簡単野菜レシピが満載！

●アコルトの店頭か、このサイトからご購入されると
西野のサイン入り！この機会に是非どうぞ！→

●アマゾンでもご購入できます！
その場合はタイトルか本の画像をクリックして下さい→

●たくさんのご感想ありがとうございます。

読者のレビューをご紹介

オススメ度★★★★★

オススメ度★★★★★

「ウイルスは恐くない
新型インフルエンザは
食べもので分解できる」
國清拡史著
鳥影社￥1,575

こちらはアコルトの店頭
でもご購入できます

オススメ度★★★★★
「からだの自然治癒力をひきだす生きかた」大森一慧著サンマーク出版￥1,470 B6版　 206ページ