| 全粒粉が多めのパン |
| ■Roggenbrot ロッゲンブロート | パウンド型(約18cm×8cm×8cm) 税込¥1680 パウンド型1/2(約9cm×8cm×8cm) 税込¥840 |
| (ライ全粒粉70%、小麦粉30%) ライ麦は当店の石臼にて挽いた粗挽きを使います。全粒粉なので普通のライ麦パンとはコクが違います。強めの酸味も特徴です。 |
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| ■Grahambrot グラハムブロート | パウンド型(約18cm×8cm×6.5cm) 税込¥1260 パウンド型1/2(約9cm×8cm×6.5cm) 税込¥630 |
| (全粒粉100%) 酸化を極力防ぐ為に冷蔵保存してあった玄麦を、使う直前に石臼挽きします。食物繊維たっぷりです。 |
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| ★初めてグラハムブロートを頂き感激いたしました。 全粒粉100%のパンも色々試しましたが、満足できる味に出会ったのははじめてです。 (大阪市 I 様) |
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| ■No salt Grahambrot 塩なしグラハムブロート パウンド型(約18cm×8cm×6.5cm)×2 税込¥2520 | |
| (全粒粉100%) 通常パンに塩は2%位入っています。このパンにはサワー種の0.25%しか入っていません。塩の量は1本に約1gになります。 味はほとんど塩気は感じません。塩を気にされている方や減塩されている方にお勧めです。 |
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| ■Graham50 グラハム50 | パウンド型(約18cm×8cm×6.5cm) 税込¥945 パウンド型1/2(約9cm×8cm×6.5cm) 税込¥472 |
| (小麦粉50%、全粒粉50%) 小麦粉と全粒粉を50%ずつ配合することにより、軽さと重さのバランスをとりました。トッピングは白ごまです。 |
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| ■Graham Walnats グラハムウォールナッツ |
パウンド型(約18cm×8cm×6.5cm) 税込¥1680 パウンド型1/2(約9cm×8cm×6.5cm) 税込¥840 |
| グラハムブロートにくるみを練りこみました。意外な取り合わせですが、はまります。 |
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